Gratinerade pastasnäckor

Ibland brukar jag köpa lite annorlunda pasta bara för att det är roligare att äta. Senast köpte jag jättesnäckor. För att det ändå ska bli enkelt att äta så gratinerade jag dem med köttfärssås och ost.

Jag tror inte att jag behöver skriva ut hela receptet den här gången, skriver lite tips istället.

Laga en vanlig köttfärssås som du kryddar precis som du vill och du kan blanda ner allt möjligt som tex majs, champinjoner, oliver, kronärtskocka, minimajs, bacon eller en smaksatt creme fraishe som tex paprika/chili. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Blanda den färdigkokta pastan med köttfärssåsen (tillräckligt men inte så det blir rinnigt). Lägg i en smord ugnssäker form och strö över lite riven ost som du lätt blandar ner i pastan. In i ugnen i ca 10-15 minuter på 200 grader.

Gratinerad och klar.

Toppa gärna med lite hackad persilja.

Helstekt kyckling i ugn

Idag blev det kyckling i ugn med hemgjord potatissallad, somrigt och gott. Jag har gjort potatissallad förut, receptet hittar ni här! Att grilla kyckling i ugn tar ca en timme men den sköter sig i stort sett helt själv under den timmen.

2-3 portioner

1 tinad hel kyckling

4-5 kvistar rosmarin

Soja

Smör eller olivolja

1 klyfta vitlök

Salt och peppar

Ta ut kycklingen om den behövs. Blanda rosmarin från en av kvistarna, två delar soja, en del smör/olja, krossad vitlök samt salt och peppar i ett glas eller en skål. Lägg kycklingen på en plåt eller på ett galler och pensla den med blandningen. Vik ihop rosmarinkvistarna och stoppa in i kycklingen. Sätt in i ugnen i ca 45-60 minuter i 200 grader. När halva tiden gått så kan du ta ut kycklingen och pensla igen.

Penslad och fylld med rosmarin. Man kan även dela en citron och ta ena halvan i glaseringen och den andra halvan stoppar man in med rosmarinen.

Kycklingen klar och delad.

Hemmagjord potatissallad är hundra gånger godare än den man köper. Det tar inte lång tid att göra heller, även om den blir bäst när den får stå en stund.