Superenkel och god efterrätt som kan förberedas en god stund innan middagen. Luftig, seg och söt. Sommardessert! Efter en rätt stor middag räckte det med att halvera efterrätten, man var nöjd ändå.
Recept, 4 port
Maräng
2 äggvitor
1 dl strösocker
2 dl rice krispies
Vispa äggvitorna tillsammans med sockret till ett hårt skum. Det ska bli glansigt och segt (riktigt kladdigt!). Rör ner rice krispies och klicka sedan ut 4 kakor på ett bakpapper på en plåt. Grädda i ugnen i ca 60 minuter på 125 grader.
Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker
En nypa flingsalt
Snält smöret. Rör sedan ner övriga ingredienser och låt sjuda till krämen tjocknar. Låt svalna i kylskåp.
Garnering
3 dl vispgrädde
färska bär
Fördela vaniljsmörkrämen på kakorna och bred sedan över ett lager vispad grädde. Dekorera med lite bär. Det är rätt fint att strö lite florsocker över bären också.
Jag blandade som sagt i lite flingsalt i vaniljsmörkrämen då jag tycker det är gott när sött möter salt. Men det är en smaksak, precis som att man kan gott välja lite syrligare bär att dekorera med eller ha i lite citron i grädden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar