Idag blev det stekt lax med rester. Dels fanns lite potatissallad kvar och dels fanns lite kokt potatis kvar. Den kokta potatisen passade jag på att göra potatisbullar av.
Recept, 3 potatisbullar (receptet beskriver i princip det vi hade i kylen/skåpen)
175 gram kokt potatis
1 ägg
lite hackad persilja (ca 2 msk)
1-2 pressade vitlöksklyftor
0,5-1 tsk paprikakrydda
Salt och peppar
Mosa potatisen lite halvgrovt. Blanda ner övriga ingredienser och rör om till en smet. Värm smör i en stekpanna och klicka ut lite av smeten till små plättar/bullar. Stek på medelvärme på båda sidor. Vakta dem lite då de lätt bränner utan att det märks förän det är försent.
Smeten i pannan.
Nästan färdiga. Det gäller att vända försiktigt då det inte är så mycket styrsel i dem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar