Tillägnat Micke på NEVT. =)

Idag har jag bakat! Det blev ridlägerkakor, kompakta, kladdiga och goda. Passar bra när man ska baka åt många eftersom det görs i långpanna. Ett h*****e att diska pannan sen bara.

Recept

4 ägg

4,5 dl socker

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

3 dl vetemjöl

200 g smält smör

en skvätt mjölk, ca 3 msk

Vispa socker och ägg poröst. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sedan ner det i ägg/socker smeten. Häll ner det smälta smöret och om smeten känns för tjock häller du ner en liten skvätt mjölk. Smöra och bröa en långpanna, häl ner smeten jämt och grädda i ugnen i 15 minuter på 200 grader. Sedan....

Tosca

1 paket kokos

2 dl socker

1 dl sirap

1,5 dl vispgrädde

75 g smör

....Rör man ihop socker, sirap och grädde i en kastrull. Skär ner smöret i mindre bitar och blanda ner. Värm upp så smöret smälter. Häll ner kokosen och låt koka upp (akta så det inte bränns vid!!). Häll över kakan och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter, 200 grader.

Klar från ugnen!