Lunch, Chili con carne

Idag blev det chili con carne till lunch. Den blev dock utan bönor då pannan var för liten, paprikorna var så himla stora. Fast det gjorde inte så mycket då sambon min inte är så förtjust i bönor även om de går ner.

Receptet denna gång bestod av:

4 port

400 gram nötfärs, 10% fett: 596 kcal
1 st gul lök: 30 kcal
3 st gula paprikor: 102 kcal
3 msk tomatpuré: 45 kcal
1/2 chilifrukt: 0 kcal
8 dl krossade tomater (2 burkar): 200 kcal
500 g Keso mini: 350 kcal
50 g gurka: 6 kcal

Totalt: 1329 kcal
Per portion: 332 kcal

Stek köttfärsen och blanda i hackad lök, paprika och chili. Låt steka en liten stund så löken och paprikan blir lite mjukare. Blanda i de krossade tomaterna och krydda med tomatpurén samt salt och peppar. I vanliga fall brukar jag ha i en köttbuljongtärning men det glömde jag faktiskt den här gången. Om du tycker att det blir lite för rinningt så kan man reda med lite vatten och mjöl som man rör ner lite i taget. Servera med keson och gurkan vid sidan om.

Varje portion innehåller även

Protein: 45%
Fett: 28 %
Kolhydrater: 27%
Vikt: 560.5 g/portion

Kvällsmacka

Denna kvällsmacka bjuder min fina sambo på. Smörgåsen består av

1 skiva Falu Rågrut: 40 kcal
1/4 avokado: 48 kcal
1 port smör: 36 kcal
1 msk mixcaviar: 7kcal

Totalt: 132 kcal
Protein: 8%
Fett: 61%
Kolhydrater: 31%
Vikt: 66 g/portion

Nyttigt och fullt av vad man behöver när man tränar och passar utmärkt även när man försöker gå ner i vikt. Det låter kanske mycket med 61% fett men man måste tänka på att nästan allt av det fettet kommer från avokadon och det innebär att det är bra fetter.

Smörgåstårta-bakelse

Det första blogginlägget här får handla om förrätten jag gjorde igår till alla-hjärtans-dags måltiden som jag och min sambo åt, nämligen en smörgåstårta-bakelse. Det var första gången den rätten lagades och receptet hittades på recept.nu. (http://www.recept.nu/1.164971/recept.nu_redaktionen/forratter/fisk_skaldjur/smorgasbakelse_med_skagenrora_och_lax) Det blev mycket gott och det blev tom lite skagenröra över till min sambos glädje.

Det är alltså tre runda skivor av rostbröd med lager av skagenröra, laxröra och topping bestående av kaviar och räkor. Sidan är (relativt) täckt av persilja. Mycket gott!

Det kanske inte är så kul att veta men en portion av denna härliga förrätt innehåller (med lättmajonnäs):

Kcal: 626
Protein: 22%
Fett: 52 %
Kolhydrater: 26%
Vikt: 366.3 g/portion