Husmanskost

Ikväll lagade jag husmanskost, stekt fläsk med löksås, kokt potatis och ärtor. Vi blev jättemätta, men det kan bero på både fläsket och att jag hade riktig grädde i såsen, det var väldigt mäktigt med andra ord. 

Recept, 4 portioner

8-10 potatisar

Fläsk

2 gula lökar

En skvätt grädde/matlagningsgrädde/mjölk

Vitpeppar

Gröna ärtor

Skala och koka potatisen. Stek fläsket knaperstekt. Hacka löken och stek den sedan i fettet från fläsket (inte så nyttigt men o så gott). Häll på grädden och vitpepparn. Låt koka tills såsen tjocknat lite eller red av den lite lätt. Servera med kokta ärtor. 

Löken steker på.

Färdig sås.

Maten är klar!

Äntligen!

Äntligen har vi kommit tillrätta i nya lägenheten (har flyttat) så pass att jag kan börja laga ordentlig mat igen! Veckan är planerad och ingredienserna är inköpta! Det kommer bli kycklinggryta, massor med lax och kanske ett eller annat bakverk? Ikväll lagade jag god men kanske inte så nyttig mat, men så är det söndag och då ska det vara lite tyngre mat tycker jag. Hade tänkt att ha grönsaker till men de glömdes bort i all hunger...

Fetaostbiffar, klyftpotatis och skysås. Broccolin glömdes som sagt bort...

Recept, ca 10 biffar (5 portioner!)

700 gram nötfärs

1 stor gul lök

1 paket fetaost

2 ägg

Svartpeppar, salt

(Om färsen blir blöt kan man ha i lite ströbröd så den blir fastare)

Blanda allt till en smet. Rulla bollar av färsen som plattas ut och steks. Efter att alla biffar är stekta så häller man ner lite grädde (vanlig eller en lättare variant) i stekpannan, rör om och droppa ner ett par droppar soja för färgens skull. Låt koka ihop till en fin skysås. Servera med potatisen och lite grönsaker.

Det behöver inte alltid vara vackert, ibland kan det bara få vara gott!