Ett snabbare alternativ till Pulled Pork är Pulled Chicken. Det lustiga är att det blir knappt någon skillnad i smak eller konsistens. Om man inte vet att det är kyckling så skulle nog inte så många fatta att det inte är fläsk. En annan bra sak är att det tar bara hälften så lång tid!
Recept, 4-5 portioner
ca 800-900 g kycklingfilé
1 gul lök
3 dl barbequesås
salt/peppar
Sätt ugnen på 130-140 grader. Putsa filéerna och stek dem hastigt i en panna. Hacka löken. Ta fram en ugnssäker gryta som du oljar lätt. Lägg ner kycklingfiléerna och strö över löken. Salta och peppra och häll sedan över såsen över alltihopa. Sätt på locket på grytan och ställ in i ugnen i ca 2,5-3 timmar. När grytan är klar tar man och lyfter över kycklingen i en skål, tar två gafflar och delar på köttet. För att det inte ska bli för torrt kan man skeda över såsen från grytan och blanda med köttet. Servera med fräscha grönsaker!
I grytan innan barbequesåsen hälls på.
Klart att serveras!
