Varm pastasallad

Idag gjorde vi en snabb improviserad middag, varm pastasallad. Vid sidan om hade vi avokado, den är godare kall än varm.

Recept, 4 port

3 kyckingfiléer

1 paprika

6-8 körbärstomater

1/2 burk oliver

4 port pasta

Citronpeppar

Salt

Pesto

2 Avokados

Tärna kycklingen och stek noggrannt. Krydda med salt och citronpeppar. Under tiden kokas pastan med salt. Tärna papriken och dela på körsbärstomaterna. Lägg ner till kyckligen med oliverna. Häll ner den kokta avrunna pastan i kyckling och grönsaksblandningen. Blanda ner ca 3 msk pesto. Servera med en halv avokado till varje portion. Har du fler grönsaker som du gillar hemma så är det bara att blanda ner det också!