Jag provade ett nytt vegetariskt recept nyligen, kikärtsbiffar. Helt okej i smaken, lite "mjöliga" men med lite krispiga grönsaker i en wrap blev allt jättegott.
Recept, 4 portioner (8-10 st biffar)
2 burkar kikärtor (ca 500 gram)
3 pressade vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
saft från 1 lime
2 st ägg
2 msk vetemjöl
salt
olivolja att steka i
Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Klicka ut i en stekpanna. Stek på medelvärme så biffarna inte blir brända men ändå genomlagade.
Servera två biffar i en wrap tillsammans med 1/2 tomat, 1/4 paprika (båda finhackade) och lite baby spenat eller sallad.
nja tveksam, men man kan ju bli överraskad
SvaraRadera