Glad Påsk med Skagentårta!

Idag åt vi påskmiddag hos  som mina föräldrar. Till middagen passade jag på att testa ett recept som jag varit sugen på att testa i nästan ett år! Receptet har jag tagit från http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/. En jättebra matblogg där jag har hittat flera spännande recept. Det jag lagade var en skagentårta kan man säga.

Passar nog väldigt bra till buffébord eller midsommarlunchen.

Recept

Botten
6-8 skivor kavring
75 gram smör
Fyllning
400 gram räkor
4 dl cremefraishe
1 dl majonäs
1 burk färskost med pepparrotssmak
2 msk röd rom
1/2  fint hackad röd lök
1/2 dl  fint hackad dill
4 gelatinblad
Dekorering
röd rom
dill
räkor
citron

Mixa kavring och smör till en massa som du trycker ut i en form med löstagbar kant, där du spänt fast bakplåtspapper på botten. Ställ kallt. Lägg gelatinbladen i vatten i ca 10 minuter.

Hacka räckorna grovt. Blanda med 3 dl av cremefraschen, majonäsen, färskosten, rom, lök och dillen. Värm upp den resterande cremefrashen med gelatinbladen så de smälter. Blanda ner i resten av fyllningen och häll fyllningen i formen över botten. Ställ kallt i minst 5 timmar, helst över natten.

Här ser man botten av kavring med fyllningen ovanpå.

På bordet.

Innan servering.