Bild katastrof!

Alla mina bilder har försvunnit! Men som tur är har jag nästan alla sparade på datorn så jag ska börja lägga tillbaka dem. Det kanske tar en stund men det går att rädda. I februari har jag haft bloggen i 3 år och det vore himla synd att förlora så mycket av den nu. En stor känga till Google!

En bild till att börja med. Min höstgryta jag tycker så mycket om.

Carbonara

Jag kom på att jag inte lagt ut mitt recept på Carbonara! Det är ett av de enkla snabba recepten som jag brukar göra när fantasin inte riktigt är med.

Recept, 4 portioner

Ett paket fint fläsk eller 1,5 paket bacon

3-4 dl matlagningsgrädde

1 stor eller 2 små vitlöksklyftor

2 dl god riven ost

1 ägg

vitpeppar, salt

Skär fläsket eller baconet till små bitar. Stek utan fett i panna. Häll på grädden. Pressa ner vitlöken och rör ner osten som får smälta försiktigt. Krydda med vitpeppar och lite salt (fläsket/baconet är rätt salt från början). Innan servering knäcks ägget ner i såsen, rör som ordentligt och snabbt så ägget blandas in ordentligt. Servera med pasta. 

Ibland blandar jag ner lite ärtor för både färg och smak.

Kycklingsoppa

Perfekt när man är sjuk och behöver något gott och varmt.

Recept

2 schalottenlökar, hackade
1 msk curry
3 msk smör
1 paprika
3 tärningar hönsbuljong
ca 12 dl vatten
ca 5 dl rensat kycklingkött

1 paket nudlar
salt och malen vitpeppar

Hacka löken och fräs lök med curry i smör (snåla inte) i en gryta. Tillsätt paprikan som du hackat i mindre delar. Smula ner buljongen och späd med vatten som fått koka upp i t.ex. en vattenkokare. Koka 10-15 minuter. Tillsätt kycklingen och nudlarna och låt koka nån minut tills nudlarna är mjuka.