Jag kom på att jag inte lagt ut mitt recept på Carbonara! Det är ett av de enkla snabba recepten som jag brukar göra när fantasin inte riktigt är med.
Recept, 4 portioner
Ett paket fint fläsk eller 1,5 paket bacon
3-4 dl matlagningsgrädde
1 stor eller 2 små vitlöksklyftor
2 dl god riven ost
1 ägg
vitpeppar, salt
Skär fläsket eller baconet till små bitar. Stek utan fett i panna. Häll på grädden. Pressa ner vitlöken och rör ner osten som får smälta försiktigt. Krydda med vitpeppar och lite salt (fläsket/baconet är rätt salt från början). Innan servering knäcks ägget ner i såsen, rör som ordentligt och snabbt så ägget blandas in ordentligt. Servera med pasta.
Ibland blandar jag ner lite ärtor för både färg och smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar