Frallor

Ett av de godaste bröden jag bakat hittills. Perfekt till frukost!

Recept, ca 12-14 frallor

50 gram jäst

5 dl vatten

50 gram smält smör

1 msk sirap

1/2 msk salt

12-15 dl mjöl (13 dl brukar bli bra)

1 ägg för pensling

sesamfrön+valmofrön

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet och det smälta smöret till 37 grader. Häll över jästen så jästen smälter. Blanda ner sirap, salt och arbeta in mjölet till en smidig deg. Degen kan jäsas i bunken men behöver det inte. Dela degen i mindre delar som du formar till frallor. Frallorna bli mycket större än vad man tror! Låt jäsa på plåten i ca 45 minuter under duk. Pensla med ägg och strö över valmo eller sesamfrön. Grädda i 250 grader i 8-10 minuter. 

Om man vill kan man låta frallorna jäsa över natten på plåten i kylen. Sen är det bara att pensla frallorna och sätta in i ugnen så har man  nybakt frukost på en kvart!