Broccolisoppa

En av de godaste sopporna jag ätit. Och nej, den smakar inte bara broccoli och den blir inte "potatismjölig". Supergod.

Recept, 4 port

1 lök

2 potatisar

250 gram broccoli (jag använde 2 st färska "stora träd")

12 dl grönsaksbuljong

2 dl matlagningsgrädde
Chiliflakes

salt och peppar

Koka upp buljongen och lägg i potatis, lök och broccolin som du skalat och hackat. Låt koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med stavmixer eller matberedare. Tillsätt grädden och ett par chiliflakes, krydda med salt och peppar och låt koka upp igen. Servera med bröd och knaperstekt bacon (om man vill lyxa).