Igår var det min födelsedag och då blev det en av mina favoriträtter, lax! Till laxen åt vi klyftpotatis och broccoli med romsås, och till efterrätt budapestbakelse!
Recept, 2 portioner
2 laxfiléer
4 potatisar
Broccoli
1-2 dl cremefraische
1 burk stenbitsrom
Salt och citronpeppar
Skala potatisen och skär i klyftor. Pensla med olja, salta och sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Salta och peppra laxen, stek på medelvärme. Värm broccolin och blanda cremefraishe och rom till såsen.
Om man vill kan man krydda klyftpotatisen med lite oregano/basilika/rosmarin eller annan god krydda också, förutom saltet.
Födelsedagsbakelse! Dock ej hemmagjord utan inhandlad, men minst lika god för det!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar